お家で簡単!韓国料理~ポッサム(韓国の茹で豚)の作り方

お家で簡単!韓国料理~ポッサム(韓国の茹で豚)の作り方

2021.5.28

自宅で気軽に作れる韓国料理を紹介します。

今回はポッサム。キムチや味噌と共に葉っぱで巻いて食べる茹で豚です。

見た目はちょっと豪華なのに、材料を揃えるのも作るのも超簡単!

味もあんまり韓国っぽくないので、普通の豚肉料理として普段の食卓にどうぞ。

 

材料

 

  • 豚バラブロック 大きさ適当
  • ビール お肉や鍋の大きさに合わせて
  • 白ネギの青い部分 1本分
    • 味噌 大さじ1
    • おろしにんにく 大さじ1

     

    ビールは第3のビールや前日の飲み残しでもOK!スーパーで普通に変える材料ばかりでしょう?

    少し本格的にするなら、味噌をテンジャン(韓国味噌)にしましょう。

    最近では韓国食材を充実させてるスーパーも増えてきましたね。

     

    作り方

    1. 鍋に豚バラブロックを入れます
    2. 豚肉がかぶるくらいのビールを入れます
    3. 白ネギの青い部分と味噌(大1)、ニンニク(大1)を入れます
    4. 強火で20分煮た後、弱火で15分煮ます

     

    ポッサム1

     

    ええ、たったこれだけです。簡単すぎるでしょう?

     

    できあがり

     

    ポッサム2

    茹で上がった豚肉は、少し厚めにスライスして、葉野菜とともに盛り付けましょう。

     

    葉野菜はサラダ菜やサニーレタスなど、サンチュにこだわらなくてもOK!

     

    つやっつやでしっとりのポッサム~~♪

     

    タレは、辛くない韓国味噌のサムジャンがあればベストですが

    サムジャン
    最近たまにスーパーでも見かけます

     

    サムジャンが無ければ、塩とごま油でも、焼き肉のタレでも、ケチャップ&マヨネーズのオーロラソースでも美味しいです。

     

    あと、キムチ!

    お肉と一緒に巻いて食べると本当に現地っぽくて美味しいですよ。

     

    お家で簡単に作れる韓国料理、ぜひ美味しく召し上がってくださいね~~~♪

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